Ingrédients (6 personnes)

1 kg de prunes (on peut utiliser les prunes rouges vendues dans les petits cageots)
50 + 50 g de sucre blanc
75 g de sucre roux
175 g de farine
75 g de beurre
100 g de cerneaux de noix réduits en grosses miettes

Préparation

Allumer votre four thermostat 180°/210°C.
Faire précuire 15 minutes les prunes laves et coupées en dés, dans une poêle avec 50g de sucre blanc.
Dans un bol, mélanger avec les doigts le beurre mou, les deux sucres, la farine et les miettes de noix jusqu’à obtention de « miettes ».
Verser les prunes dans un plat allant au four puis recouvrir de « miettes »
Enfourner pour 25-30 minutes de cuisson environ, il faut que le dessus soit doré.

Les prunes cuites peuvent être un peu acide, on peut atténuer leur effet en servant ce dessert avec de la glace ou une crème fouettée. Bon appétit…

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